幻の絶品カレー
ミュージカルを観た後は･･････
するとお会計の時「作ったから･･････」と、カレーを頂戴しました！
nayaの大好物！
ビーナチュラルの幻のスパイスカレー！！
カレーにうるさいnayaは、研究に研究を重ねて作り上げた
ココナッツカレーを『南部イチ旨いカレー』と勝手に命名してましたが
こちらのカレーを食べて、あっさりその看板をおろしました！
以前は贅沢なことに毎日食べられた、この絶品カレー。
しかし、あまりにも手が込んでいる為、いつしかメニューから姿を消し、
去年はゴールデンウィーク中だけ、お目見えしました。
今年もお店で出会うことができるのでしょうか？？？
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このカレーに合わせたいのは、やっぱり自家製ベーコン。
先日、ビーナチュラルの料理教室『食の学校』で習ったカルボナーラを
自宅でおさらいしたばかりだったので、ちょうど冷蔵庫にありました！
塩とハーブに漬け込んだ三枚肉を
じっくり塩抜きして
乾燥させ
桜の木で燻製に。
今まで食べていたのは何だったのかと思うほど、薫り高く、
美味しいベーコンが、ビーナチュラルのレシピで簡単に作れました。
スモークチキンや、スモークサーモンにも挑戦したいな！！
カリカリベーコンをトッピング。
自家製ベーコンは水っぽくないので、簡単にカリッカリに焼けるんです。
ビーナチュラルでも『厚切りベーコンカレー』の名で
メニューに並んでいたので、このカレーとの相性の良さは実証済み。
こんな本格的なカルボナーラも作れちゃう
ビーナチュラルの『食の学校』、こちらもオススメ！！
